七人の敵

男、閾を跨げば七人の敵と数多なる素晴らしきものごとあり。 都会から山河海島まで、外出先でのよしなしごとを。

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ダッチで丸鶏 -日曜のガーデンクッキング-

日曜のこと、兄宅の庭を借りてダッチオーブンで鶏を焼いた。
半月ほど前に酔ったはずみに小4の甥っ子と約束をしたのだった。
近所に住む仲良しの友達兄弟も交えてのガーデンクッキングである。

丸鶏を入れるのに久々に12吋のダッチを持ち出す。
腹に玉ねぎ・パセリを詰めてクレイジーバジルとハーブミックスを塗す。
S&Bのスパイス&ハーブは瓶が小さくたまにしか使わない向きには便利。
御馴染みのクレイジーソルトにバジル版があった。これも便利で初使用。
色々と準備をしながらチャコスタで炭を熾す。久々の一連の作業。
炭が赤くなったら鶏と人参とジャガイモをダッチに放り込んでおしまい。


260526


今どきの子供は火遊びなどに興味がないのか。
出来上がるまでずっとゲームに夢中であった。
我々が子供の頃、火遊びは最高にエキサイティングなイベントだった。
実家が工務店なので木屑は大量にあり、焚火は日常茶飯事だった。
弟などはほっぺを真っ赤にして焚火の傍から離れなかったものだ。
昨今都会で焚火など出来ないから裸火が縁遠いものになってしまった。

やがて美味そうな匂いがして来て一時間半で出来上がり。
ローストチキンは食べ盛り達が群がり10分程で残骸になった。
残った骨と野菜で出汁をとって〆ににゅうめんを作る。
これが加減を間違えてとても塩辛くなってしまった。残念。
それでも子供たちは構わず食べてくれた。
塩分高めなどと云うのは大人の感覚なのだろう。
それにしても、いくらなんでも塩辛過ぎた。ごめんよ。

この夏はキャンプに連れて行ってやりたいが、どうなるか。
8月位にはリハビリも御免になっていると良いのだが。
まだ重いものを持ったり、ペグ打ちなどはしんどいのが現状である。
 
 
  1. 2014/05/26(月) 23:59:32|
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  3. | コメント:0
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